Заказ растений в Европейских питомниках. Часть 1. - Что из растений покупать в Европе

Заказ растений в Европейских питомниках. Часть 1.
Что из растений покупать в Европе

Что из растений покупать в Европейских питомниках?
     

- Вы слишком замахнулись!
– Это мне свойственно.
(К/ф «Покровские ворота»)

                   

Введение

Начиная работу над дендропланом, ландшафтный дизайнер должен очень четко представлять качество и ассортимент посадочного материала, которым он располагает. Профессионалу здесь помогает практический опыт многолетних посадок и «фотобанк» растений, сформированный им при, так сказать, личной встрече с растениями в питомниках у поставщиков.

Осмелимся утверждать, что за последние десятилетия уровень требований российских заказчиков к растениям для «Изящного садоводства» сильно возрос.

И к дизайнерам, и к растениям сильно поднялась планка требований. Заказчики, попутешествовавшие вдоволь по Европам, пошли требовательные, подкованные и искушенные…

Потребность в проектах европейского уровня и размаха стремительно растет и в городском озеленении, и в частных садах и усадьбах. Причем размах здесь – это не только площади объектов или объемы бюджета (хотя и это тоже), это больше полет фантазии креативного дизайнера в выборе лучших и одновременно надежных вариантов зеленого строительства, которыми, кстати, гораздо сложнее размахнуться на участке в несколько соток, чем в несколько гектаров.

В России так сложилось «исторически», что декоративные растения (ornamental plants) в большинстве своем ввозились из-за границы. У Регеля читаем: «… У царя Алексея Михайловича, подобно умному и образованному Борису Годунову, имелось страстное желание пользоваться западной культурой и услугами иностранных мастеров. И он пользовался ими, насколько дозволяли коренные нравы, обычаи и взгляды того времени. Специально садами иностранными он интересовался чрезвычайно.
И, отправляя послов, обязывал их непременно присылать обстоятельные доклады о состоянии заграничных садов. Доклады эти крайне интересовали государя, так как он уже с 1663 года приводил в исполнение давно взлелеянную мечту – строил обширный загородный двор, в котором соединил все, что тогдашняя Русь могла либо сама производить, либо из-за моря достать нового, лучшего, прекрасного и великолепного по части садоводства…».

Требования к качеству посадочного материала постоянно возрастают. На фото Pinus mugo uncinata.

Наведение красоты на ландшафте и во времена Регеля, и сейчас требовало значительных затрат, которые и тогда, и сейчас готовы нести не многие.

И здесь задача профессионала - не подвести заказчика с выбором дорогостоящего материала, который может не оправдать ожидания последнего и погибнуть через 3-5 лет или раньше. Возможно, даже худшим вариантом будет, если дерево станет инвалидом – которое и вид портит, и удалить из сада жалко. Дабы помочь с непростым выбором зарубежных растений мы решили опубликовать свой взгляд на проблему в сакраментальном стиле передачи «Что? Где? Когда?», добавив еще один вопрос «Как?».
И хотя ограничились мы при этом примером только лиственных древесных растений, рассказ пришлось разделить на три статьи, каждая из которых посвящена отдельному вопросу (с объединением «Когда?» и «Как?» в одну статью).
                   

Часть 1. Что из растений покупать в Европе?

Официальный список древесных растений, признанный ENA.
     

- У вас резеда есть?
- Резеды нет. Есть тюльпаны.
- Пятьдесят штук.
(К/ф «Смелые люди»)

Для того чтобы для себя найти ответ на вопрос «Что покупать?», необходимо начать «от печки» и разобраться с документами, регламентирующими ассортимент и качество европейской растениеводческой продукции.

Говоря о Европе в целом, надо сказать, что по крайней мере 15 европейских стран, входящих в Европейскую Ассоциацию Питомниководов (European Nurserystock Association – ENA) одобрили в 2010 году технические и качественные стандарты на продукцию питомников, подтвердив, по крайней мере, свое согласие к изложенным там подходам.

Указанные стандарты являются наиболее общими требованиями к растениям, устанавливающими, так сказать, нижнюю планку растений, достойных европейских производителей и потребителей, и мы с вами, как перфекционисты (а это не всегда плохо) будем искать планку повыше. А значит, среди европейских производителей нам предстоит найти лидеров. Но здесь мы забегаем уже вперед, ведь вопрос «Где?» - это тема второй статьи.

Вернемся к нашему вопросу «Что?». Начнем с ассортимента по европейскому стандарту…

Согласно пункту 1.1 первого раздела Условий ENA европейцы договорились считать список растений, подготовленный и ведущийся голландской компанией Praktijkonderzoek Plant & Omgeving B.V официально применимым и подлежащим использованию в торговле европейскими растениями.

Справедливости ради надо сказать, что и американские питомники согласились с голландским списком. Сейчас в список древесных растений (а мы рассматриваем именно их) входит около 35000 растений. У голландцев существует список и многолетников, который объединяет 20000 растений. Согласно установленным правилам, список будет подлежать лишь исключительно важным корректировкам в пятилетней перспективе, а вообще планируется к изменениям лишь каждые 10 лет. Установление единых названий растений в серьез и надолго  - есть благо для всех участников европейского рынка, и нам, если мы хотим участвовать в этом процессе, надо принимать эти правила.

Вспомните, с нашей любовью к использованию великого и могучего отечественного языка названия растений на нашем внутреннем отечественном рынке до сих пор пребывают в определенном бардаке и неразберихе.
Да, конечно, красиво звучит: ВЕРБА, КРАСНОТАЛ, БЕЛОТАЛ, ЧЕРНОТАЛ, ЖЕЛТОЛОЗНИК – как различные виды Salix. А эта путанница с КИЗИЛом и ДЕРЕНом, имеющим общее латинское название Cornus, ЖАСМИНом, который вовсе не жасмин, а чубушник – Philadelphus.

В списке древесных растений ENA, например, можно найти предпочтительное название ивы Тристис.

А наш ГОСТ 24909-81 на саженцы лиственных декоративных пород. Там вообще нет ботанической латыни растений. Или вот последний пример из глубины веков: эти «грецкие орехи» (почему, кстати, не греческие?).

Теперь, ознакомившись с голландским списком, можно точно определить, как надо называть Иву белую / желтую / Золотистую, она же Тристис, она же Вителлина Пендула, на самом деле, согласно последним инструкциям ENA…
Знакомьтесь - Salix x sepulcralis “Chrysocoma”.
В списке древесных растений ENA, например, отсутствует Malus Tina.

Наш беглый взгляд на список показывает, что Европейской Ассоциации предстоит с ним еще работать и работать. Так, среди представителей Malus, мы не нашли так любимую нами карликовую Malus Tina.

Так или иначе, круг ассортимента очерчен, теперь нам (вам) остается вырезать из этого пирога сегмент, подходящий для наших (ваших) условий. В случае нашей обычной практики (условия Подмосковья) сегмент пирога не превышает 20-25% от ассортимента, предлагаемого среднеевропейским питомником в их красивейших печатных и электронных каталогах.

Malus Tina еще предстоит войти в официальный список ENA.

Деление России на зоны USDA- Winter Hard Zone (WHZ), дает нам Москву в 5 зоне (-28,8°С-23,4°С) и окружающее Подмосковье в 4 зоне (-34,4°С-28,9°С). Строго говоря, тут опять приходится принимать европейские правила игры, которые, конечно, в этом случае, кажутся достаточно неуклюжими и примитивными…

Деление Европы на зоны морозостойкости согласно USDA.
Таблица температурных зон USDA.
Тюльпановое дерево от питомника Marken относится к температурной зоне 6а, а значит в условиях Подмосковья неприменимо.

Напомним, что еще во времена СССР, зона Союза была поделена на 60 зон (зоны Колесникова). Одновременно с понятием «морозостойкость» существовало и более широкое понятие «зимостойкость». Специалисты принимали во внимание влажностные показатели, оценивали влияние резкого изменения температуры, губительного для растений, наличие или отсутствие снежного покрова, возвратных заморозков по весне, оценивали вероятность выпревания растений при зимних оттепелях и т.п. Кстати, в советские времена, не зря ассортимент растений, предназначенных для посадки, делили на «основной», «дополнительный» и ограниченный в использовании - «вспомогательный».

Согласитесь, что названия этих ассортиментов говорили сами за себя. Картина получалась более насыщенной, а не как сейчас с американскими зонами «черно-белой» («нельзя использовать» – «можно использовать»).
Клен остролистный «Emerald Queen» от питомника Bruns относится к температурной зоне 4, а значит вполне применим в условиях Подмосковья.
Рябина обыкновенная «Dodong» от питомника Lorenz von Ehren относится к тем растениям 5 зоны, которые могут быть использованы в качестве вспомогательного ассортимента.

Согласно подмосковной практике, границу между белым и черным можно провести через растения с WHZ4, добавив часть растений (именно часть!) из зоны 5А.

Теперь собственно о Европейских стандартах качества растений.

                   
Европейские технические и качественные стандарты на растения в редакции ENA, вышедшие в 2010 году.
     

Тяжело в учебе – легко на работе…
(К/ф «Операция Ы и другие приключения Шурика»)

Оценка качества растений состоит в оценке комплекса параметров, характеризующих технологию выращивания растений, состоянии их листового аппарата (кроны), ствола и корней.

Говоря о лиственных деревьях надо понимать, что европейский подход классифицирует листопадные растения следующим образом:

- Молодые растения, полученные из семян (сеянцы), черенков или методом прививки (саженцы).

Аллейное (стандартное) дерево по FLL и ENA - прямой центральный проводник через всю крону и наличие штамба высотой не менее 2,2 м – Hochstamm (нем.), Standard Tree (англ.)

- Хлысты, випы, хайстеры (Whips (англ.), Heister (нем.)). Молодые растения с неформированной кроной.

- Аллейные деревья на высоком штамбе с единственным, проходящим через все дерево очень прямым стволом (Standard Trees, Clear Stem Trees, Branched Head Trees (англ.), Hochstamm (нем.)).

Деревья, сформированные по требованиям FLL и ENA без «голого ствола» с ветками от земли – Stambusche (нем.), Feathered Trees (англ.).

- Деревья, сформированные без голого ствола (штамба) с ветками от самой земли (кустовая форма с одним центральным стволом) (Feathered Trees (англ.), Stambusche (нем.)).

- Многоствольные деревья с двумя и более стволами, каждый из которых начинается не выше 50 см от уровня почвы (Multistem Trees (англ.), Mehrstammig (нем.)).

- Солитерные деревья – растения улучшенного качества, выращенные в более благоприятных по пространству условиях и предназначенные, в основном, для одиночных посадок (Specimen, Solitaire (англ.), Solitar (нем.)).

Дополнительно характеризуя качество растений специалисты никогда не оперируют их возрастом (женщины тут не причем, хотя исключение составляют сеянцы и саженцы).
Оценку качества растений дает скрытая от глаз наблюдателя работа с корнями – регулярное пересаживание растений, считая с их первого пересаживания (или допустимой вместо первого пересаживания подрезки) после посева семян или укоренения черенков.

Многоствольные деревья, сформированные по требованиям FLL и ENA – Multistem Trees (англ.), Mehrstammig (нем.).
Техника питомника Marken для выкопки и пересадки деревьев качеством 4xv.

Согласно общеевропейским нормам ENA пересадку осуществляют по мере роста растений на регулярной основе по крайней мере каждые 5 (пять) лет в зависимости от состава земли произрастания, корневой системы и других особенностей растения.
Согласно добротно устоявшейся практике корни кома, перерезаемые при пересадке, не должны иметь в поперечном сечении диаметра больше 1 см (Представьте себе подобный ком для пересаживаемого дерева с диаметром ствола 15 см. Внушает...).

Процесс перешколивания (пересадки, перевалки) растений выполняется в Европе с октября по март в зависимости от климатических условий, загруженности питомника на других работах и, конечно исключая дни экстремальных температурных воздействий.
Еще одной характеристикой растения является обхват ствола, который в Европе принято мерить на высоте 1 метр (для хайстеров с обхватом 5-6 см на уровне 30 см). У нас, идущих своим путем, государственный стандарт предлагает делать это на уровне 1,3 м.

Техника питомника Lorberg для выкопки и пересадки деревьев качеством 6-7xv.
После пересадки растений (даже в пределах питомника) в течение последующего года их рост замедляется (растение перебаливает). А значит, очевидно, что растения одного возраста, перенесшие пересадку и не перешколенные будут выглядеть по-разному. 
Ясно, что внешний вид не в пользу переваленного растения. Поэтому помните: да, действительно, растения покупают глазами. Но Нам (Вам), в этом случае, видна лишь видимая часть – крона дерева, а реальное состояние корневой системы известно лишь питомнику а Вам может стать известно когда вы отмоете от грунта корни погибшего у Вас на объекте растения ( Мы искренне не желаем этого).
                   
Это дерево выращивается в питомнике в квартире К 84.

Так как же покупать растения? Но об этом опять позже -  в 3 части нашей статьи. Пока же только упомянем, что реальное состояние подготовки корневой системы как раз отражается в «Книге Квартир питомника», являющейся официальным документом, подтверждающим пересадку растений.
Возможно, кому-то будет интересно, но при организации некоторых европейских тендеров на поставку растений, скажем в Германии, производится анализ годичных колец растения для дополнительного подтверждения их пересадок. Конечно, жалко пилить контрольное здоровое дерево, но как говорится – доверяй, но проверяй.  Иногда еще проводят дополнительный изоферментный анализ для проверки подлинности сорта.

Видимая часть растения – крона и ствол – требует отдельных дополнительных комментариев. Регулярная пересадка растений сопровождается работой специалистов с кроной. В Европейском Союзе отсутствует понятие полуштамба или среднего штамба (мы не говорим сейчас о плодовых деревьях или специальных топиарных формах), привычного для российского глаза.
Так, уже после второй перевалки, растение начинают из хайстера готовить либо как аллейное дерево, либо как растение кустовой формы. Будьте уверены, если стрижка кроны производилась качественно, все привезенные из Европы аллейные деревья (мы говорим об одном поставщике и одной квартире) будут выглядеть абсолютно ТОЖДЕСТВЕННО!!! (Английское понятие Standard Trees появилось не на пустом месте…).

Конечно, некоторым россиянам по началу странно видеть привезенные из Европы молодые аллейные деревья, прошедшие 3 пересадки с миниатюрной еще кроной, начинающейся где-то высоко над головой человека. На самом деле ничего странного (или не правильного) в этом нет. Если действительно верить (верьте!), что дерево вырастет, и посадить его как надо, Вы сами убедитесь через 3-5 лет, что на высоте 2,5 м будет располагаться шикарная шапка-крона. Если же после посадки Вы будете следить и за его кроной, то дерево станет законным предметом вашей гордости…

Аллейные деревья, взятые из одной квартиры одного питомника выглядят абсолютно тождественно.

В России широко распространено заблуждение о том, что рост дерева сопровождается подъемом веток, прежде находящихся внизу <до небес> … Помните сказку, где кто-то что-то повесил на дерево и потом это что-то было не достать, потому что дерево выросло? Это глубоко не так и лишь свидетельствует об отсутствии у нас правильных представлений о росте растений. Инстинктивный порыв русских посадить растения: «поближе друг к другу…», «поближе к дорожке…», «поближе к забору…», как раз из этой серии.

Такое дерево на полуштамбе не соответствует стандартам  ENA и FLL на аллейные деревья, и не выращивается питомниками, работающими по этим нормативам.

Помните: европейские технологии отработаны и строго требуют формирования растений на ранних стадиях, чтобы с возрастом дерево не стало уродцем из-за того, что росло без правильной стрижки в молодости. В Германии вообще разрешено стричь центральные проводники аллейных деревьев только по побегам текущего года, а розетки из боковых ветвей и многолетние <вилки> не допустимы.
Отдельно остановимся на некоторых интересных требованиях к качественным характеристикам растений, поставляемых европейскими питомниками своим потребителям в Европе. Из этих требований каждый может сделать свои выводы.

- Даже в Германии иногда возникают требования поставки растений «доказуемо» произраставших в течение последних трех лет в зоне морозостойкости от 7 и холоднее (напомним, что часть Германии лежит в 8 зоне).
- Иногда звучит требование о последней пересадке в период не более 3 лет до момента поставки.
- Вполне очевидным требованием звучит пункт о равномерном оветвлении кроны и корневых комах с высокой долей мелких мочковатых корней.
- При поставке одной большой партии для ее однородности зачастую предлагается питомнику организовывать ее из одной квартиры растений.
- В некоторых случаях специально оговаривается, что подрезание корней деревьев без последующей пересадки растения в ходе выращивания не допускается.

Вот еще одна фраза, с которой трудно не согласиться:

- Растения должны быть настолько здоровыми, закаленными, созревшими и акклиматизированными, чтобы их последующая адаптация и развитие на объекте озеленения не подвергались опасности.

В завершении темы о том, какие растения заказывать в европейском питомнике, ниже приводим распространенные сокращения, принятые в торговой практике при оценке качественных характеристик лиственных растений в древесных питомниках Европы.

                   
Фрагмент каталога бельгийского питомника Sylva на сеянцы клена.
     

- Скажи мне, о Волька, что означает слово «балда»?
- Понимаешь, ну, это вроде как мудрец!
(К/ф «Старик Хоттабыч»)

                   

Сеянцы – Саженцы – Молодые растения

                   

S (нем.) - растение-сеянец
1+0        – 1 год из семени (без пересадки)
2+0        – 2 года из семени (без пересадки)
3+0        – 3 года из семени (без пересадки)
1+1        – 2 года из семени пересаженное 1 раз
1+2        – 3 года из семени пересаженное 1 раз
2+1        – 3 года из семени пересаженное 1 раз
2+2        – 4 года из семени пересаженное 1 раз

                   

ST (нем.) – растение из черенка
0+1        - 1 год из черенка
0+2        - 2 года из черенка
0+1+1   - 2 года из черенка пересаженное 1 раз
0+1+2   - 3 года из черенка пересаженное 1 раз
0+1+3   - 4 года из черенка пересаженное 1 раз

                   

Р9 – горшок с размером стороны 9 см по верху горшка
L.Hei (нем.), L.Wh (англ.) – легкий хайстер, несформированное растение
V.Hei (нем.), Wh (англ.) – пересаженный хайстер, вип, хлыст (несформированное растение)

Фрагмент каталога питомника Rudolf Schmidt как пример сокращений, принятых в Европейской торговле растениями.
Аллейные деревья 3-4xv, подготовленные к отгрузке питомником Marken.
                   

Взрослые деревья

2xv, 3xv, 4xv – количество пересадок
Н (нем.), St, Std (англ.) – аллейное дерево на высоком штамбе от 2,2 м
St Bu (нем.) – дерево кустовой формы без голого штамба с ветвлением от земли
Sol – солитер – обычно для деревьев кустовой формы (разветвление от земли без голого штамба)
Sol H (нем.) – солитерное аллейное дерево на высоком штамбе
Sol Baum AAA х ВВВ (нем.) – солитерное аллейное (!) дерево на высоком штамбе с дополнительной информацией по ширине и высоте
Mst (англ.), Mehrst (нем.) – многоствольные
Gst (нем.) – количество стволов
Tr (нем.) – количество побегов
Sta (нем.)  - привитое дерево (может указываться высота прививки Sth)
НА (нем.) – полуштамб (для плодовых деревьев и деревьев топиарных форм)

           

Размеры

Специалисты питомника Lorberg демонстрируют как, согласно стандарту ENA и требованиям FLL измеряется обхват ствола.

STU (нем.) – обхват ствола
GSTU (нем.) – общий обхват стволов для многоствольных
Krbr (нем.) – диаметр кроны
НОЕ (нем.) – высота

         

Состояние корневой системы

оВ (нем.), BR (англ.) – открытая корневая система (голый корень)
RP (англ.) – корни подрезаны
mB (нем.), RB (англ.) – корневая система с комом земли
mDb (нем.) – корневая система с комом в железной сетке
mTb, Р (нем.) – корневая система с горшечным комом
Со (нем., англ.) – корневая система с контейнером
FP (англ.) – свежепосаженные в контейнер
С ААА  - контейнер емкостью ААА литров

         

Топиарные формы

НЕ (Несkenelement) ААхВВхСС (нем.) – элемент живой изгороди с размерами по ширине х глубине х высоте
KUG – шар
PYR - пирамида

           
                   
Мы в контакте
Мы в facebook

СОДЕРЖАНИЕ